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Kurzinfos: Großküchentechnik
Kurzinfos: Kochgruppentechnik
Dunstabzugshauben
Energiesparhauben
Tragende Installationswände
Nichttragende Installationswände
Gerätesockel

Energiesparhauben

Dunstabzugshaube in Kastenform, komplett gefertigt aus CNS, Material Nr. 1.4301, Mat.-Stärke 1,0 bis 1,5 mm, Feinschliff Körnung 220, eingebaute flammdurchschlagsichere Wirbelstromfilter. Ausführung als Energiesparhaube, Haubenkörper bestehend aus selbsttragender Konstruktion mit Filterhalteschienen, Fettsammelrinne sowie Versteifungselementen.

Alle Schnittstellen sind sauber entgratet oder umgeschlagen, um Verletzungsgefahren zu vermeiden. Zum Schutz bei Transport und Montage sind die geschliffenen Teile mit einer Schutzfolie beschichtet. Die Zuführung der unerwärmten Zuluft erfolgt über eine Zuluftdüse. Diese Zuluftdüse ist der Filterwand gegenüber angeordnet. Die aufsteigenden Wrasen werden vom Zuluftstrom erfasst und über die Filter abgeführt. Mit diesem System werden bis zu 60 % der Abluftmenge durch direkt in die Dunstabzugshaube zugeführte, untemperierte Zuluft ersetzt.

 

 

Bedingt durch die Zuführung unerwärmter Zuluft ist der Fettabscheidegrad wesentlich höher, da das Fett in der Abluft bereits vor den Filtern kondensiert.

Die Beleuchtung ist in CNS-Lampenkästen angebracht, verdeckt mit Sicherheitsdrahtglas, temperaturbeständig bis 80° C, spritz- und schwallwassergeschützt. Die Beleuchtungsstärke entspricht den Arbeitsstellen-Richtlinien.

Um Schwitzwasserbildung zu vermeiden, ist das Zuluftteil der Haube von innen isoliert.

Bei Wandhauben ist eine Filterreihe, bei Mittelhauben für freistehende Kochgruppen sind zwei Filterreihen V-förmig eingebaut (Flammschutzfilter oder Kombifilter/Doppelfilter).

Die Haubenabmessungen werden auf die entsprechenden Kochblockgrößen abgestimmt.

Zum Lieferumfang gehören die notwendigen Wand- oder Deckenbefestigungen sowie entsprechende Zu- und Abluftstutzen. Die Größe dieser Stutzen richtet sich nach der vorgegebenen Ab- bzw. Zuluftmenge.

Zur Feineinstellung der Zu- und Abluft können Luftmengenschieber mitgeliefert werden.

 

Bild: Energiesparhaube Typ MH I mit Aufsatzverkleidung sowie zwei Bodenrinnen im Einsatz.

 

Alle Angaben ohne Gewähr, Irrtum vorbehalten. Änderungen dienen dem technischen Fortschritt. Preise auf Anfrage.

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